قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم .. «روستو اللحم بالروزماري في الفرن» لتقديمه لأسرتك كطبق رئيسي على مائدتك، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي وصحي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.

المقادير:
–    قطعة عرق لحم تربيانكو وزن 2 كيلو.
–    روزماري أو إكليل الجبل أخضر.
–    نصف كوب زيت زيتون.
–    ملح خشن أو ملح ناعم.
–    فلفل إسود مجروش.
–    شرائح ثوم.
–    ملعقة صغيرة حبوب كزبرة.
–    ملعقة صغيرة زعتر.
–    ملعقة صغيرة بابريكا حلوة.

الطريقة: 
–    قومي بعمل شقوق في اللحم ثم تحشي بشرائح الثوم.
–    تقلب جميع المقادير المتبقية مع الزيت.
–    يدهن اللحم جيداً بها حتي يتشرب الزيت.
–    توضع قطعة اللحم داخل صينية ثم تغطي بعد أن يضاف لها كوب ماء.
–    تترك بالفرن حتى تمام النضج ثم تخرج وتقدم ساخنة.
 



المصدر: akhbarelyom

By admin