قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «توين فيليه استيك»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. 

المقادير:
قطع لحم استيك وزن ربع كيلو لكل قطعة
ملح وفلفل مجروش
زبدة وزيت زيتون
كوب كريمة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
زعتر
2 كوب مشروم مقطع

الطريقة:
– يملح اللحم بالملح والفلفل
– يوضع الزبدة والزيت في مقلاة ويذوب
– يوضع شرائح اللحم للمقلاة وتترك 4 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون
– تخرج اللحم من المقلاة وتغطى وتترك جانباً
– بنفس المقلاة، ضعي الزبدة مرة أخرى والثوم ويقلب
– يضاف له الملح والفلفل والزعتر والمشروم
– يقلب حتى يصبح ذهبي قليلاً ويتشرب جميع عصارة اللحم بالمقلاة
– تضاف الكريمة للمشروم وتقلب حتى تغلي وتصبح صوص كثيف
– توضع شرائح اللحم لها وتقلب دقيقة
– يغرف في طبق التقديم اللحم مع المشروم والكريمة
– يقدم الطبق ساخنا مع بيوريه البطاطس



المصدر: akhbarelyom

By admin