قدم الشيف محمد حامد، طريقة عمل «الكرواسون والدنش» بمذاق شهي ومميز وبخطوات بسيطة، لتقديمه لأسرتك على مائدة الإفطار أو العشاء، وذلك في البرنامج اليومي “المطعم” المذاع على قناة بانورما فوود. 

المقادير:

– كيلو دقيق. 
– 15 جرام خميرة. 
– 10 جرام محسن خبز بودر. 
– 15 جرام ملح. 
– 100 جرام سكر. 
– 150 مللي لبن. 
– 150 جرام ثلج. 
– بيضة. 
– 500 جرام زبدة. 

طريقة التحضير :

– توضع كل المكونات في العجان ماعدا الزبدة وتخفق جيداً وتترك ترتاح 5 دقائق. 

– تفرد العجينة وتبطن حيث تقسم العجينة على 3 شرائح ثم تفرد كمية من الزبدة فوق شريحة من العجينة وتكرر نفس العملية مع الشريحة الثانية والثالثة ثم يوضع ال3 شرائح فوق بعض ويتم تقسيمهم على نصفين ثم يوضع النصفين فوق بعض ثم يلف رول ليأخذ شكل الكرواسون أو يشكل بأشكال أخرى للدنش. 

– يوضع في صاج ويدخل الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 20 دقيقة ثم يخرج ويقدم. 



المصدر: akhbarelyom

By admin